top of page

Mingrelian khachapuri(Megruli khachapuri, მეგრული ხაჭაპური)

TasteAtlas-ის ვებგვერდი ტრადიციული კერძების სამოგზაურო გზამკვლევია, სადაც ყველიანი კერძების კატეგორიაში პირველ ადგილზე მეგრული ხაჭაპური გავიდა

ამავე კატეგორიაში სვანურმა ხაჭაპურმა მე-12, ხოლო აჭარულმა ხაჭაპურმა მე-20 ადგილი მოიპოვა

საუკეთესო ყველიანი კერძი TasteAtlas-ის მომხმარებლებმა ხმის მიცემით გამოავლინეს, ხმის მიცემა კი საიტზე დარეგისტრირების შემთხვევაში ყველას შეუძლია

Mingrelian khachapuri is a Georgian khachapuri variety originating from Samegrelo. Although it's quite similar to its Imeretian cousin, this khachapuri is round and it's topped with even more cheese (usually chkinti-kveli Imeretian cheese).

The dough is prepared with flour, water, yeast, sugar, and salt. Once it has risen, the dough is topped with a combination of eggs and cheese, then baked until the cheese becomes bubbly and golden brown. Before serving, this khachapuri variety can be rubbed with butter, if desired.

15 views0 comments

Recent Posts

See All


bottom of page